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Winzerporträt: Marion Ebner-Ebenauer

Das Weingut Ebner-Ebenauer liegt im Herzen von Poysdorf im Weinviertel und birgt mit seinem einzigartigen Gebäude eine toskanische Atmosphäre.  Die rund 15 Hektar Weingärten rund um Poysdorf sind allesamt zwischen 20 und 60 Jahre alt. Dieses stolze Alter resultiert aus der Tatsache, dass diese nie nach Rebsorten-Trends gesetzt wurden, sondern immer den Lagen angepasst. Kein Wunder also, dass die alten Rebstöcke über große Kraft verfügen. Damit das auch so bleibt, pflegen Marion und Manfred Ebner-Ebenauer sie mit Liebe, Respekt und Hingabe.

Auf dem Weingut Ebner-Ebenauer wird mit dem Potenzial der Umgebung und der Kraft der Natur gearbeitet, alle Weine werden aus Einzellagen ausgebaut. Weinbau bedeutet hier die Beschäftigung mit dem Wein, seiner Entwicklung und seinem Charakter.

MARION EBNER-EBENAUER IM WORDRAP 

Was macht eure Weine aus?
All unsere Weine sind stark geprägt vom hohen Kalkanteil in den Böden. Die feine Salzigkeit und zarte Würze zieht sich durch, egal ob Sekt, Weißwein oder Rotwein.

Lieblingsrebsorte?
Jessas, muss ich mich echt für eine entscheiden!? Das kann ich nicht, ich bin leider total situationselastisch :-)

Was macht das Weinviertel so interessant?
Die Weite des Landes und die Enge der Keller. Die Landschaft ist malerisch und touristisch nicht erschlossen. Hier hat man auch als Tourist noch seine Ruhe.

Wenn ich nicht Winzerin wäre, wäre ich...
There is no Plan B! Ich musste ja nicht, ich wollte unbedingt!