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Blaufränkisch 2020
(28.80 / Liter)
21.60 CHF
(28.80 / Liter)
Art. Nr.: 1982020
Inkl. MwSt. zzgl. Versand
Lieferzeit: 3-5 Tage
Rubinrote Farbe, pfeffrige Note in der Nase mit Anklängen von Kirschen und Johannisbeeren, am Gaumen Himbeeren unterlegt mit Brombeeren und Pflaumen, würziger Nachgeschmack mit feiner Gerbsäure
Ausbau
Die Gärung erfolgt mit den Schalen, um die roten Farbstoffe und das Tannin aus den Traubenschalen auszulaugen, nach etwa drei Wochen wird der junge Wein in Holzfässer umgefüllt und auf biologischem Weg die Säure abgebaut. Danach reift der Wein über zwei Winter in alten Eichenfässern, um Stabilität und Füllreife zu erlangen.
Die Gärung erfolgt mit den Schalen, um die roten Farbstoffe und das Tannin aus den Traubenschalen auszulaugen, nach etwa drei Wochen wird der junge Wein in Holzfässer umgefüllt und auf biologischem Weg die Säure abgebaut. Danach reift der Wein über zwei Winter in alten Eichenfässern, um Stabilität und Füllreife zu erlangen.
