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Zweigelt Ried Hallebühl 2013
Ausverkauft
(64.00 / Liter)
CHF 48.00
(64.00 / Liter)
Art. Nr.: 1401413
Inkl. MwSt. zzgl. Versand
Lieferzeit: 3-5 Tage
Intensives, leuchtendes Rubinrot mit dunklem Kern, in der Nase fein, würzig mit pfeffrigem Aroma, Anklänge von Kirschfrucht unterlegt mit rauchiger Note, am Gaumen reife Brombeeren und Kirschen, kräutrig, kernige, vielschichtige Struktur, angenehme, lang schwingende Gerbsäure, feiner vielschichtiger Abgang.
Ausbau
Die Vergärung erfolgt mit den Schalen, um die Farbstoffe und das Tannin auszulaugen, etwa 15 % der Stiele werden mitvergoren um dem Wein eine bessere Struktur zu verleihen. Nach fünf Wochen wird der junge Wein in kleine Eichenfässer umgezogen und die Säure auf biologischem Weg abgebaut. Der Ausbau erfolgt über 18 Monate lang in kleinen Eichenfässern, vor der Füllung bleibt die gesamtmenge noch 2 Monate zur Homogenisierung im Tank. Nach der Füllung lagert der Wein noch weitere 18 Monate im Keller auf der Flasche.
Die Vergärung erfolgt mit den Schalen, um die Farbstoffe und das Tannin auszulaugen, etwa 15 % der Stiele werden mitvergoren um dem Wein eine bessere Struktur zu verleihen. Nach fünf Wochen wird der junge Wein in kleine Eichenfässer umgezogen und die Säure auf biologischem Weg abgebaut. Der Ausbau erfolgt über 18 Monate lang in kleinen Eichenfässern, vor der Füllung bleibt die gesamtmenge noch 2 Monate zur Homogenisierung im Tank. Nach der Füllung lagert der Wein noch weitere 18 Monate im Keller auf der Flasche.