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Opus Eximium No. 31 Magnum 2018

(35.93 / Liter)
CHF 53.90 (35.93 / Liter)
Art. Nr.: 1899318

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Kräftiges Rubingranat, in der Nase feine Kräuterwürze, dunkles Waldbeerenkonfit, reife Herzkirschen mit dezenten Edelholznuancen unterlegt, am Gaumen saftig mit einem rotbeerigen Kern, präsenten, tragenden Tanninen. Im Nachhall Kirschen mit einem mineralischen Rückgeschmack.

Ausbau
Die Trauben wurden von Hand geerntet. Anfang September startete die Ernte für die Cuvée mit St. Laurent, gefolgt von Zweigelt- den Abschluss bildete Blaufränkisch Mitte September. Jede Rebsorte wurde separat vinifiziert. Die traditionelle Maischegärung erfolgte im Stahltank, mit täglich zwei- bis viermaligem untertauchen des Maischehutes. Spontangärung. Der biologische Säureabbau vollzog sich in Eichenfässern. Die Weine reiften 18 Monate in kleinen Eichenfässern. Nach der Vermählung zur Cuvée verbrachte der Wein 2 Monate im großen Holzfass.

Mehr Informationen zum Produkt

Kategorie: Weine > Rotwein > Cuvee Weinbezeichnung: Opus Eximium No. 31 Magnum 2018 Produzent: von Weingut Gesellmann, Deutschkreutz Land: Österreich Region: Burgenland Rebsorte: Blaufränkisch , Zweigelt , Sankt Laurent Bodentyp:
Weinstil: Rot & gehaltvoll Süße: Restzucker: 1,0 g/L Geschmack: würzig Säuregeschmack: Säure: Tannin: dicht Alkoholgehalt: 13,5 Vol%
Allergene: enthält Sulfite Verschluss: Naturkork Flaschengröße: 1,500 L Jahrgang: Reife: 2030 Bio: AT-BIO-301