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Opus Eximium No. 29 Magnum 2016

Ausverkauft
(33.86 / Liter)
CHF 50.80 (33.86 / Liter)
Art. Nr.: 1899316

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Dunkles Rubingranat, in der Nase Cassis, frisches Brombeerkonfit, zarte balsamische Würze und einer angenehmen Kräuterwürze, am Gaumen saftig, elegant und straff mit gut eingebundenen Tanninen und frischem Waldbeerkonfit im Abgang. Ein vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter.

Ausbau
Die Trauben wurden von Hand geerntet. Ende September startete die Ernte für die Cuvée mit St. Laurent gefolgt von Zweigelt. Den Abschluss machte Blaufränkisch Mitte Oktober. Jede Rebsorte wurde separat vinifiziert. Die traditionelle Maischegärung erfolgte im Stahltank, mit 2 bis 4 mal täglichem untertauchen des Maischehutes. Der biologische Säureabbau vollzog sich in Eichenfässern. Die Weine reiften 18 Monate in kleinen Eichenfässern, nach der Vermählung zum Cuvée reifte der Wein für 3 Monate im großen Holzfass.

Mehr Informationen zum Produkt

Kategorie: Weine > Rotwein > Cuvee Weinbezeichnung: Opus Eximium No. 29 Magnum 2016 Produzent: von Weingut Gesellmann, Deutschkreutz Land: Österreich Region: Burgenland Rebsorte: Blaufränkisch , Zweigelt , Sankt Laurent Bodentyp:
Weinstil: Rot & gehaltvoll Süße: Restzucker: 1,0 g/L Geschmack: würzig Säuregeschmack: Säure: Tannin: dicht Alkoholgehalt: 14,0 Vol%
Allergene: enthält Sulfite Verschluss: Naturkork Flaschengröße: 1,500 L Jahrgang: 2016 Reife: 2028 Bio: AT-BIO-301 Fachbewertungen: Falstaff - 92 von 100 Punkten A la Carte - 94 von 100 Punkten Vinaria Sterne - 5 Sterne - ***