Blaufränkisch Creitzer Mittelburgenland DAC Reserve 2017

In der Farbe ein dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase eine feine Kräuter- und Edelholzwürze unterlegte dunkle Beerenfrucht mit zarten tabakigen Nuancen, am Gaumen ist der Wein saftig, mit reifen Weichsel-Kirsch-Noten, feinen Tanninen, frisch strukturiert, salzig-mineralisch im Nachhall. Der Wein präsentiert sich als angenehmer Speisenbegleiter.

Ausbau
Die Trauben wurden von Hand Mitte Oktober geerntet. Die traditionelle Maischegärung erfolgte im Stahltank, mit 2 - 4 mal täglichen untertauchen des Maischehutes. Der biologische Säureabbau vollzog sich in kleinen Eichenfässern. Der Wein reifte 15 Monate in gebrauchten kleinen Eichenfässern.