Falstaff
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Rubinrot, in der Nase dunkle Beeren, schwarze Kirschen, ätherische Nuancen, sehr zarte Holzwürze, am Gaumen feingliedrig, feine Kirschnoten, gut eingebundenes Tannin, sehr ausgewogene Säure, rotbeerig im Abgang, etwas Zitrus im Nachhall.
Ausbau
Vergärung im Tank, Säureabbau und Lagerung 10% neuen Barriques (französische und österreichische Eiche) die Trauben wurden biodynamisch produziert
Vergärung im Tank, Säureabbau und Lagerung 10% neuen Barriques (französische und österreichische Eiche) die Trauben wurden biodynamisch produziert