Falstaff
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In der Nase Fruchtpower, reife Birne, saftiger Apfel, sehr mineralisch, am Gaumen sehr elegant, cremige Frucht mit mittlerer Kraft, herrliche Chardonnay-Würze. SPEISENEMPFEHLUNG: Gebackener Muskat-Kürbis, Hokkaido-Kürbiscremesuppe mit Räucherforelle, Kürbisstrudel mit Kräuterrahm
Ausbau
Vergoren und bis zur Abfüllung auf der Feinhefe zu einem Drittel im Stahltank und zwei Dritteln im großen Holzfass gelagert.
Vergoren und bis zur Abfüllung auf der Feinhefe zu einem Drittel im Stahltank und zwei Dritteln im großen Holzfass gelagert.