Falstaff
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M1 2012
Ausverkauft
(115.46 / Liter)
CHF 86.60
(115.46 / Liter)
Art. Nr.: 1468012
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LIMITIERT! Dunkles Rubin, violette Reflexe, in der Nase mit feiner Kräuterwürze unterlegte Zwetschkenfrucht, zarte Tabaknoten, ein Hauch von dunkelbeerigen Nuancen, etwas kandierte Orangenzesten, am Gaumen sehr dicht und engmaschig, feine Struktur, dunkle Kirschen im Abgang, leicht salzig im Nachhall, feine Tannine, tolles Entwicklungspotenzial.
Ausbau
> ERNTE Anfang bis Mitte Oktober durch mehrfache händische Selektion der reifsten Trauben > GÄRUNG spontane Maischegärung bei 30-32°C in Holzgärständern und einer Mazerationszeit von 24-30 Tagen > AUSBAU 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche und 500lt. Fässern
> ERNTE Anfang bis Mitte Oktober durch mehrfache händische Selektion der reifsten Trauben > GÄRUNG spontane Maischegärung bei 30-32°C in Holzgärständern und einer Mazerationszeit von 24-30 Tagen > AUSBAU 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche und 500lt. Fässern