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Manhart 2017
Ausverkauft
(24.13 / Liter)
CHF 18.10
(24.13 / Liter)
Art. Nr.: 1279017
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Mittleres Gelb, in der Nase zarte Anklänge nach weißer Mandel, etwas gelbe Apfelfrucht, dezente Aromatik, am Gaumen saftig, leicht cremige Textur bei mittlerem Körper und sehr gutem Druck. Die jahrgangstypische Intensität kommt sehr schön durch! Im Nachhall ungemein elegant mit feiner Zitrusfrische und anhaltender Länge.
Ausbau
Lese: selektive Handlese in 20 kg Kisten Anfang bis Mitte Oktober; Maischestandzeit:12 Stunden bei Pinot Blanc & Chardonnay; Gärung: Spontangärung in 300 & 2.500 l Eichenfässern, 2 bis 4 Wochen bei 25°C in den kleinen Fässern und bei 22°C in den großen Fässern; Pinot Gris spontan auf Maische für 2 Wochen vergoren; Ausbau: in neuen & gebrauchten Eichenfässern, bis Februar auf voller Hefe, bis zur Abfüllung auf der Feinhefe; Abfüllung: März 2018;
Lese: selektive Handlese in 20 kg Kisten Anfang bis Mitte Oktober; Maischestandzeit:12 Stunden bei Pinot Blanc & Chardonnay; Gärung: Spontangärung in 300 & 2.500 l Eichenfässern, 2 bis 4 Wochen bei 25°C in den kleinen Fässern und bei 22°C in den großen Fässern; Pinot Gris spontan auf Maische für 2 Wochen vergoren; Ausbau: in neuen & gebrauchten Eichenfässern, bis Februar auf voller Hefe, bis zur Abfüllung auf der Feinhefe; Abfüllung: März 2018;