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Extra Brut Reserve

(34.80 / Liter)
26.10 CHF (34.80 / Liter)
Art. Nr.: 24188

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    Strahlendes Grüngelb, in der Nase Germteig, Kletzen und getrocknete Datteln, mundfüllendes Mousseux, Apfelstrudel und Zitronenkuchen, am Gaumen knackige Säure, ausgesprochen belebend und vital, mit langem, zitronigem Nachhall.
    Ausbau
    Lese: selektive Handlese in 20 kg Kisten in der 2. und 3. Septemberwoche 2016; Maischestandzeit: keine,Ganztraubenpressung (Ausbeute: 50 Liter Most aus 100 kg Trauben); Vorklärung: Sedimentation 36 - 48 Stunden; 1. Gärung: Spontan im Stahltank bei 18° - 20°, biologischer Säureabbau; Ausbau: 4 Monate auf voller Hefe, nach Abzug im Jänner weiter im Stahltank auf der Feinhefe für weitere 4 Monate; 2. Gärung: Abgefüllt: Juni 2017; Hefelager: 18 Monate; 1. Degorgierdatum: Dezember 2018; Dosage: 2 g/l; SO2 Zugabe: 20 mg/l nach Säureabbau; 15 mg/l bei Dégorgement;

    Mehr Informationen zum Produkt

    Kategorie: Weine Schaumwein Sekt Weinbezeichnung: Extra Brut Reserve Produzent: von Fred Loimer, Langenlois Land: Österreich Region: Niederösterreich Rebsorte: Zweigelt , Pinot Noir , Chardonnay Bodentyp: Löss, Gneis, Sedimente und Kalkschotter
    Weinstil: Süße: Extra Brut Restzucker: 2,6 g/L Geschmack: vielschichtig Säuregeschmack: Frisch Säure: 5,1 g/L Tannin: sanft Alkoholgehalt: 12,0 Vol%
    Allergene: enthält Sulfite Verschluss: DIAM-Kork Flaschengröße: 0,750 L Jahrgang: Reife: Bio: AT-BIO-301 Fachbewertungen: Falstaff - 94 von 100 Punkten Robert Parker Wine Advocate - 92 von 100 Punkten