Grauburgunder Ried Pfarrweingarten GSTK 2015

Pure Konzentration. Ein wahrliches Monument eines enorm reichhaltigen Grauburgunders, tiefgründig und mineralisch. Ganz viel getrocknete Früchte, Zwetschken, Apfelschalen und Feigen, dazu süße Nusscreme. In keiner Phase üppig, sondern feingliedrig und voller Trinkfluss. Mit Luft erinnert der Wein auch an zerlassene Butter und frischen Brioche, aber auch an Kerzenwachs und Muschelkalk. Dekantieren und viel Zeit geben.